Als je in een bar bent geweest (elke bar eigenlijk), heb je meer dan waarschijnlijk een fles hiervan op de plank gezien. Een van de meest bekende Ierse melanges, Bushmills Black Bush, bevat veel sherrymout in het recept, naast klassieke karamel-achtige grain whisky . Geschikt om puur van te genieten, maar het kan ook gebruikt worden in whiskycocktails die vragen om zoetheid van donker fruit...
Beleving
Geur: Overrijpe druif en lichte citrus in de neus. Een vleugje toffee en pinda.
Smaak: Zoetigheden van vanille en zuivel. Gedroogde schillen, kamillethee en kaneelstokjes.
Afdronk: Spijsverteringskoekje, gekookte pruimen- en sinaasappelolie.
