Fles nr. 69 van 158 flessen wereldwijd.
Deze 54 jaar oude Highland Park markeert de eerste release van 'The Accolade' van Duncan Taylor Whisky; het hoogtepunt van de distilleerderij binnen hun gewaardeerde Rarest Collection. Vatnummer 3254, gedistilleerd in 1970, werd geselecteerd om de ongeëvenaarde kwaliteit en het kenmerkende karakter van de distilleerderij te benadrukken. Bovendien vertegenwoordigt het de oudste Highland Park-leeftijdsaanduiding die door een onafhankelijke bottelaar is uitgebracht; een bewijs van Duncan Taylors onwrikbare toewijding aan uitzonderlijke kwaliteit, traditie en het streven naar perfectie.
Gehuisvest in een elegant afgewerkte kast met een dynamische golfaccent, onthult de whisky zich in een suggestieve, handgemaakte karaf in de vorm van een dolk; aangevuld met de thematische golf in de vorm van een verlichte koperen sokkel. Een echtheidscertificaat en een set met handschoenen bevinden zich aan weerszijden van de kast.
Geur
Deze uitzonderlijke dram heeft een rijke, veelzijdige neus met lagen van leer, karamel, marsepein en een symfonie van verleidelijke rode vruchten, meloen en zachte, aanhoudende rook.
Smaak
In de mond verdiept de ervaring zich, terwijl de whisky kersen en abrikozen naadloos combineert met de zachte omhelzing van turf en de warmte van nootmuskaat. Lagen van zoete houtachtige tonen, natte stenen en minerale zee.
Afdronk
Een luxueuze, romige afdronk met delicate kruiden die doen denken aan de decadentie van crème brûlée en de geruststellende zoetheid van rode appeltaart tatin.
Geschiedenis van de distilleerderij
Sinds 1798 distilleert Highland Park zijn bekroonde, licht geturfde whisky in zijn distilleerderij in Kirkwall, Orkney. Leeftijd, ervaring en respect voor traditie kenmerken hun whisky, maar het is Orkney dat hem onderscheidt. Vanuit hun thuiseiland benutten ze de invloed van de zilte zeewind die de kustlijn van Orkney vormt en het intens bloemige karakter van hun heiderijke turf om Highland Park's unieke, complexe balans van zoete en rokerige smaken te creëren.
