Special # 28 Millstone Dutch Peated Single Malt Whisky 2016 Tawny Port cask 46,0%

Productiedetails:

Dubbel gedistilleerd,

Gist: Gist van de M-stam/biergist

Graan: Zware geturfde mout (knapperig) 50 ppm

Datum op btw: 02-07-2018

Datum op fles: 8-09-2023

Type vat: Tawny Portwijn

ABV: 46,0%

Deze maltwhisky verrast met een elegantie en complexiteit die zijn leeftijd ver overtreft. De whisky schittert door zijn frisse en fruitige karakter en delicate rokerigheid. De unieke eigenschappen van deze whisky komen voort uit het gebruik van een kristalheldere wort die gedurende 7 dagen langzaam wordt gefermenteerd en de langzame distillatiemethode met het relatief vroege snijpunt. Na destillatie heeft de whisky een volledige rijping ondergaan in Tawny Port-wijnvaten die de whisky zijn prachtige kleur geven en bijdragen aan de elegante fruitige tonen die zo goed samengaan met de delicate turfachtige tonen.

Proefnotities:

Kleur: Rood Goud

Neus: Mooie evenwichtige rokerigheid op de voorgrond gecombineerd met een frisheid van rood fruit en wat citrus op de achtergrond. Na verloop van tijd worden de turfachtige tonen iets meer uitgesproken, maar in balans met de citrusachtige tonen van verse citroenen en limoenen.

Smaak: Elegante geturfde aroma’s gecombineerd met sinaasappelmarmelade en een kenmerkende kruidigheid

Afdronk: Lang en weelderig met een elegante en aangename rokerigheid