Deze goed gesherriede Highland whisky is gedistilleerd door de Tomatin distilleerderij op 30 maart 2011 en heeft gerijpt in single cask Hogshead no. 1670. Onafhankelijk gebotteld door Blackadder in januari 2022 met een gelimiteerde oplage van maar 161 flessen.

De Tomatin 2011 is afkomstig uit een first fill PX sherry vat. Dat geeft niet alleen veel kleur, maar voegt ook veel pittig rood fruittonen toe aan het geheel. Rijke kruiden bereiken de neus als eerste waarna rode appel met vanille, kruidnagel, nootmuskaat en donkere karamel overnemen. Op de tong weer eerst de kruiden met daarna sinaasappelgelei, gebrande noten en smeulend eikenhout. De afdronk is lang en kruidig met helemaal aan het einde bessen overgoten met chocoladesaus. Heerlijk.