Een fascinerende Special Release van Clynelish, die afstand neemt van het klassieke wasachtige profiel van de distilleerderij ten gunste van de rijke, kruidige en duister heerlijke wereld van rijping op sherryvaten. Specifiek werd deze 12 jaar oude whisky gefinisht in Pedro Ximenéz- en oloroso-vaten. Het heeft ook de ongrijpbare Schotse wilde kat, Felis Sylvestris, op het etiket, aangezien de distilleerderij zich in zijn natuurlijke habitat bevindt.

Beleving

Geur: Perzikachtig met tropisch en gedroogd fruit, vanille, sinaasappelschil en toffee.

Smaak: Zeer pittig, kardemom en chilipeper. Aromatische, romige textuur en zoete toffee-tonen, rood fruit. Zoete tonen van rum en walnoot wijzen op veel invloed van sherryvaten.

Afdronk: Romig, nootachtig – walnoten en amandelen.

Algemeen: Grote, pittige zoete Clynelish. Als je de distilleerderij alleen kent van de klassieke 14-jarige, dan staat je een verrassing te wachten. Niet veel van de wasachtigheid te zien.