De Akkeshi Usui is de eerste blended whisky van deze Japanse distilleerderij die op het eiland Hokkaido staat. Een blend van single malts van Akkeshi die tenminste drie jaar gerijpt hebben, aangevuld met geïmporteerde new make spirits die in Japan gerijpt hebben en een klein beetje geïmporteerde graan whisky. Het is de tweede release in een lange reeks die geïnspireerd is op de Japanse sekki kalender die is ingepland in 24 seizoenen gedurende het jaar. Elke nieuwe release zal de naam hebben van het seizoen waarin de botteling plaats vond. De Usui is gebotteld in 2021 op 48%.

Neus: fruitig met veel citrus, rozijnen en cacao poeder met wat turfrook

Smaak: citrus, cacao en sappige sinaasappels

Afdronk: melk chocolade zoetheid met de kruidigheid van witte peper