Dewar's unieke viertraps verouderingsproces zorgt voor ultieme zachtheid, afgewerkt in Oloroso Sherry Casks. Dewar's Double Double 21-Year-Old is afgewerkt in Oloroso sherryvaten, deze blend levert subtiele tonen van kaneel en rijpe wijnstokken met een zijdezachte afdronk.

Zo werkt het: Eerst worden malt- en graanwhisky's gedistilleerd en vervolgens apart gerijpt in hun eigen eikenhouten vaten. De malt whisky's worden vervolgens geblend en opnieuw gevat. Tegelijkertijd worden de graanwhisky's gemengd en opnieuw gevat. De twee whiskystijlen worden op dit moment nog steeds gescheiden gehouden. Na deze rijpingsstap worden de blended malt en blended grain whisky's bij elkaar gebracht en een derde keer gerijpt. Ten slotte wordt deze Siamese whisky gefinisht in een laatste sherryvat. Vier verschillende verouderingsstappen, vandaar het “double double” concept.

Beleving

Geur: Een prikkelende neus van chocolade, karamel, vanille, gekristalliseerde sinaasappelschijfjes, verse pruimen, zwarte kers en vochtig koffiedik.

Smaak: Zachte smaken van in chocolade gedompelde frambozen, gingersnaps en gedurfd sherryfruit.

Afdronk: Rook en kruiden.