Een nogal geheimzinnige single malt uit de Cooper's Choice indie-bottelingsreeks van The Vintage Malt Whisky Co. Hoewel we niet weten welke distilleerderij het heeft geproduceerd, weten we wel dat het in december 2005 op Orkney is gedistilleerd en 15 jaar heeft gerijpt in een enkel bourbonvat. In 2021 werd het gebotteld op vatsterkte, met een mooi rond aantal geproduceerde flessen - 360 stuks.
Beleving
Geur: Haverkoeken met een beetje fruitchutney, plus wat rokerige vuurkolen.
Smaak: Rijk moutig, met onderweg een knapperig vleugje appel en citroen. Een paar vlokken zeezout ook.
Afdronk: Langdurig zoutgehalte aan de kust, met nog een vleugje citrus.
