Een van de eerste releases van de Single Farm Origin-serie van de Waterford Distillery, Ballymorgan 1.1! Deze Ierse single malt whisky werd gedistilleerd van 100% Ouverture-gerst, geteeld door Robert Milne in Co. Wexford. De spirit werd gerijpt in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en gebotteld op 50% ABV zonder koelfiltratie of extra kleurstoffen.

Beleving

Geur: Groene appel, melkchocolade, mout, peren, gedroogd fruit, rabarber en vla.

Smaak: Groene appel omhuld met karamel, kruidnagel en custard. Een pittige tinteling, met zoethout en muntchocolade.

Afdronk: Een zachte warmte blijft hangen en vervaagt langzaam. Vettigheid blijft achter met pittige chocolade.