Peaky Blinder Irish Whiskey wordt gemaakt op de British Isles, een benaming voor Britse eilandengroep waar Ierland ook onder valt. De whiskey is drie maal gedistilleerd en heeft mogen rijpen in ex sherry vaten. Op de neus ervaart u zwarte bessen, appel en een vleugje toffee. Op het palet proeft u gesmolten chocolade, abrikoos en gedroogde schillen van bijvoorbeeld sinaasappel. In de afdronk komt u subtiele hints van kaneel tegen. De naam Peaky Blinder wordt gebaseerd op de bende die eind 19e en begin 20e eeuw de straten van Birmingham onveilig maakten.
