Onafhankelijke bottelingen zijn zeer schaars en deze uitvoering is bijzonder vanwege zijn 11 jaar lange rijping in een first fill Oloroso sherrybutt. Het heeft geresulteerd in een volwassen, kruidige en authentiek smakende sherryvat gerijpte whisky. Het vat en de whisky daarin is speciaal geselecteerd en geheel gebotteld door en voor High Spirits en Nederland.
Beleving
Geur:Donker rood/paars fruit. Bosbessen, volle melkchocolade. Krachtig en vol. Tonen van amaretto en hout. Uitdagend.
Smaak: Zeer krachtig zonder dominante tanines. Zoete chocolade, hazelnoot, gedroogde rozijnen en donker gedroogd fruit. Tonen van koffie en walnoten. Intrigerend en toch zeer authentiek. Met een drupje water wat ronder en voller.
Afdronk: Lang, prikkelend. Zoet kruidig en gedroogd donker paars fruit in een bedje van espresso, amaretto en koffielikeur. Aangenaam en verleidelijk.