Neem voor deze 8 jaar oude expressie een duik in de wildernis van de oceaan. Onder die kenmerkende maritieme rook schuilt een wereld van smaak. Ervaar de onderliggende tonen die vaten met stenen vaten vrijgeven. Net als bij een vloedgolf worden de oorspronkelijke houtskoollagen van de vaten weggepolijst door stenen en water en vervolgens lichtjes opnieuw geroosterd, waardoor fruitige en vanilletonen vrij naar boven komen. Geselecteerd uit whisky's met rommelende rook, prikken onderliggende smaken door. Golven van peer en appel komen tevoorschijn naast sprietjes zeewier, peper en specerijen.

Lichaam

Gemiddeld tot vol.

Gehemelte

Zeer zacht, mondvullend en romig van textuur, met een krachtige smaak die eerst zoet en halverwege het gehemelte zout is.

Neus

Een zachte neus die over het algemeen droog aanvoelt. Na een trage start is de eerste indruk fris: vaag maritiem, zoals zeebries, rotspoelen en oesterschelpen.

Afwerking

Langdurig, met veel Talisker-kruidigheid, met een mondkoelend effect van Sichuan-paprika in de afdronk dat toeneemt met een scheutje water.