Een heerlijk intrigerende Ierse whiskey hier uit Currach, de single malt werd afgewerkt in zeewier verkoolde vaten! De vaten bevatten voorheen geen zeewier – Atlantische zeewier werd daadwerkelijk gebruikt om de vaten te verkolen! Het team achter de whiskey oogstte kombu-zeewier van de kust van County Clare en verkoolde de vaten ermee, waardoor het hout een hoop umami-tonen kreeg, en daarna ging de whiskey zelf erin voor een finish van drie maanden.

Neus Karamel en aardse vanille gaan over in groen eikenhout en een hartige, geroosterde ondertoon.

Smaak Gekarameliseerde noten en gezouten karamel, met digestieve koekjes, gerookt zeewier en bittere pure chocolade ter ondersteuning.

Afdronk Zoet en zout, met blijvende tonen van geroosterde koffiebonen, toffee en umami.