Het 100% Islay-assortiment is Islay’s enige Single Farm Single Malt Scotch Whisky. Het vertegenwoordigt de heropleving van het traditionele distilleren op de boerderij; eigen gerst telen voor het mouten, distilleren, rijpen en bottelen van elke fles van het 100% Islay-assortiment gebeurt namelijk  ter plaatse.

De 100% Islay 12th Edition rijpte minimaal 8 jaar in 29 bourbonvaten en 6 oloroso sherryvaten. In totaal 12.500 flessen.

Beleving

Geur: Elegante, zoete turfrook, gevolgd door golven van Citrus en honing, eindigend met tonen van vanille en gezouten karamel.

Smaak: Een Bourbon-gedreven 100% Islay geeft u een in eerste instantie een moutgedreven profiel, gevolgd door groen fruit zoals appel en peer. Lichte kruiden, rozijnen en toffee zijn aanwezig richting de afdronk.

Afdronk: Turfrook keert terug en blijft duidelijk aanwezig in de mond. De olieachtige textuur van deze 100% Islay zorgt voor een romig profiel die goed in balans is met toffee en gekarameliseerde suiker.